Resepi : Ikan Siakap Steam

Assalamualaikum..

Rajin benor kan aku mengupdate skang nih..haha..sebenarnya gambaq kat iPad dah banyak giler..so skarang nih dalam proses nak mendelete gambaq..so..sebelum gambaq-gambaq nih didelete moh le kita buh dalam blog..buleh jugak simpan sebagai rujukan nanti..

Biasanya ikan siakap nih aku buat masak 3 rasa je..tapi aritu incik suami request nak makan siakap steam..konon-kononnya nak berdiet la..aku pulak memang tak pernah masak ikan siakap steam..so berpeluh jugak la nak mencari resepi..haha

So..hasil dari google sana sini..maka aku gabungkan je semua resepi-resepi tu dalam resepi versi aku..alhamdulillah 1st time buat menjadik jugak..pasni buleh buat lagi...yeayyyy 

Resepi Siakap Steam

Bahan-bahan :

Ikan siakap - saiz sederhana

1 sudu sos tiram

2 biji lemon - hiris nipis dan buang kulit

2 sudu air lemon

10 - 15 biji tomato ceri - belah dua

3 inci halia - racik halus

2 biji bawang putih - tumbuk kasar 

1 biji bawang besar - potong nipis

10 biji cili padi - belah dua

Secubit garam

Aluminium foil

Cara membuat :

1) Siang ikan dan cuci bersih-bersih

2) Sapu garam, sos tiram dan bawang putih keliling ikan dan ketepikan dulu

3) Potong aluminium foil - lebihkan sedikit sebab nanti nak gulung atas dan bawah

4) Bentangkan aluminium foil atas pinggan

5) Susun sebahagian hirisan lemos, halia, bawang besar, tomato ceri dan cili padi atas aluminium foil

6) Kemudian letak ikan comey-comey atas bahan-bahan tadi

7) Masukkan sedikit tomato ceri, bawang besar, hirisan lemon, halia dan cili padi dalam perut ikan

8) Pastu susun baki tomato ceri, bawang besar, hirisan lemon, halia dan cili padi kat atas ikan

9) Pastu siramkan air lemon tadi dari ujung kepala ikan sampai ke ekor

10) Kemudian kita balut la ikan siakap tu. Lipat kiri dan kanan aluminium foil tu pastu gulung di bahagian kepala dan ekor supaya air ikan siakap tak melimpah ruah nanti

11) Masukkan dalam pengukus dan kukus dalam 15 minit

12) Bila dah masak boleh la dihidangkan panas-panas

13) Pastu kita ngap la dengan nasi..nak ratah macam tu saja pon takpe..haha..memang mabeles rasa dia..

Ok kawan-kawan..cenggitu la resepi ikan siakap steam versi Puan Ninie :) memang sedap sampai rasa tak cukup pulak masa lunch aritu..haha..lagi sedap bila dapat hirup kuah ikan siakap steam tu..sume rasa ada..masin, manis, pedas, berangin cukup segala sifat..haha..jangan tak cuba..sekali cuba pasti nak try lagi :)

*P/S : kalau korang perasan kat gambaq ikan siakap tu ada macam tompokan kicap atas badan ikan..haha..masa tu aku p gatai tangan tuang sos tiram konon-konon nak bagi sedap lagi..memang la bila dah masak rasa sedap..tapi..sos tiram tu tak mencair pon..bila dah bukak aluminium foil tu sos tiram tu tetap cenggitu jugak keadaannya..huhu..menyesal buh atas ikan..tu la..masa tu aku pikir sos tiram hat aku salut keliling badan ikan tak cukup lagi..rupanya itu pon dah memadai..hahah

---

~ terima kasih sudi singgah blog cik ninie..cayang korang sume ~

---